Зизифус (Унаби)
Ziziphus jujuba
Южное дерево с целебными плодами-«финиками» и медоносным цветением.
Коротко о породе
Описание
Зизифус настоящий, в России больше известный как унаби или китайский финик, — субтропическое плодовое дерево родом из Восточной Азии. В природе это листопадное дерево или крупный кустарник с искривлённым, часто многоствольным силуэтом, тонкими повисающими побегами и характерными зигзагообразными колючими ветвями. В культуре унаби ценят прежде всего за плоды — буровато-красные костянки размером с финик или крупную оливу, сладкие, питательные и богатые витамином C.
На фоне привычных средней полосе яблонь и груш зизифус смотрится экзотом: его блестящие, словно лакированные листья с тремя выраженными жилками, поздние сроки вегетации и засухоустойчивость выдают пришельца из тёплых краёв. Дерево медленно набирает высоту, редко превышая в наших условиях 8-10 метров, зато живёт долго — до столетия, постепенно обрастая плотной, тёмной потрескавшейся корой.
Цветёт унаби незаметно и поздно, мелкими зеленовато-жёлтыми звёздчатыми цветками, источающими тонкий медовый аромат. Именно эта позднецветность спасает урожай от возвратных весенних холодов, делая зизифус надёжным деревом для южных садов России.
Ботаническое описание
Семейство Крушиновые (Rhamnaceae). Листопадное дерево или кустарник высотой до 8-10 м, нередко многоствольное; крона раскидистая, ажурная, с поникающими тонкими побегами. Кора тёмно-серая до буро-чёрной, у старых деревьев глубоко продольно-трещиноватая. Ветви часто несут парные прилистниковые колючки — прямую и крючковатую. Листья очередные, мелкие (2-5 см), яйцевидные, кожистые, блестящие, с тремя характерными дугообразными жилками и городчатым краем. Цветки мелкие, зеленовато-жёлтые, пятичленные, обоеполые, в пазушных пучках; цветение растянутое. Плод — округлая или удлинённая костянка 2-4 см, при созревании краснеет до буро-коричневой, с одной твёрдой косточкой; мякоть плотная, сладкая. Корневая система мощная, глубокая, с горизонтальными корнями, активно даёт корневую поросль.
Ареал и где растёт
Естественный ареал — Восточная и Южная Азия: Северный Китай (центр происхождения), Монголия, Гималаи, Средняя Азия. Широко натурализован в Средиземноморье, на Кавказе и в Закавказье. В России промышленно и любительски возделывается только на юге: Черноморское побережье Кавказа (Сочи, Адлер), отдельные точки Крыма, Дагестана и Краснодарского края. За пределами субтропической зоны страдает от зимних морозов. Предпочитает сухие тёплые склоны, хорошо прогреваемые открытые местообитания.
Посадка и уход
В условиях Сочи сажают весной, после прогрева почвы (апрель), либо ранней осенью. Место выбирают солнечное, защищённое от холодных ветров, на возвышении без застоя воды. Яма 60x60x60 см; на дно — дренаж из щебня. Грунт лёгкий, с добавлением песка и перегноя; избытка азота избегают. Саженец размещают так, чтобы корневая шейка осталась на уровне земли (привитые формы — без заглубления места прививки). После посадки обильно поливают и мульчируют приствольный круг. Лучше высаживать привитые сорта — сеянцы дают мелкие плоды и колючесть.
Засухо- и морозоустойчив для юга, светолюбив. Медоносное цветение.
Применение и польза человеку
Главная ценность — плоды: едят свежими, сушат (отсюда название «китайский финик»), вялят, варят варенье, компоты, используют в выпечке. По содержанию витамина C плоды многократно превосходят цитрусовые. В народной и традиционной восточной медицине плоды, кору и листья применяют как общеукрепляющее, мягкое успокаивающее и при гипертонии (научно подтверждено не всё). Цветки — хороший летний медонос. Древесина твёрдая, плотная, идёт на мелкие поделки. Декоративен как солитер в южных садах.
В культуре и символике
Унаби — одно из древнейших культурных плодовых растений: в Китае его выращивают свыше 4000 лет, где красный финик (хунцзао) символизирует благополучие, плодородие и счастливый брак, его дарят на свадьбы и Новый год. Из Азии культура распространилась по Шёлковому пути в Среднюю Азию, Закавказье и Средиземноморье. В русскоязычной традиции прижились сразу несколько имён — зизифус, унаби, ююба, чапыжник, китайский финик, грудная ягода, что отражает его «приёмную» историю на юге страны.
Польза дерева
Для климата
Как долгоживущее дерево унаби десятилетиями связывает углерод в древесине и почве. Его засухоустойчивость делает посадки устойчивыми к жаре и нехватке влаги, что особенно ценно в условиях меняющегося климата юга.
Для экосистемы
Поздние медоносные цветки поддерживают пчёл и других опылителей в разгар лета, а плоды служат кормом птицам. Мощная корневая система скрепляет грунт на сухих склонах, помогая бороться с эрозией.
Для человека
Дерево даёт человеку исключительно витаминные плоды и тень, почти не требуя ухода и полива. Именное дерево унаби — это живой, плодоносящий памятный знак, который десятилетиями кормит и радует.
Интересные факты
По содержанию витамина C свежие плоды унаби в 10-20 раз богаче лимона и апельсина.
Парные колючки на ветвях — это видоизменённые прилистники: одна прямая, другая загнутая крючком.
В Китае унаби культивируют более четырёх тысяч лет, и там выведены сотни его сортов.
Зизифус зацветает очень поздно, поэтому почти не страдает от возвратных весенних заморозков.
Несмотря на название «китайский финик», к настоящей финиковой пальме растение не имеет никакого отношения.