Шефердия
Shepherdia
Серебристый ягодный кустарник; засухоустойчив, кормит птиц.
Коротко о породе
Описание
Шефердия — небольшое листопадное дерево или крупный кустарник из семейства лоховых, близкий родственник облепихи и лоха. В культуре чаще всего встречается шефердия серебристая (Shepherdia argentea) родом из прерий Северной Америки — именно её выращивают ради урожая. Растение легко узнать по серебристо-серой, словно припорошённой инеем листве и колючим побегам, а осенью — по гроздьям ярко-красных кисловатых ягод, за которые её прозвали «бизоньей ягодой».
Это двудомное растение: чтобы получить плоды, нужно сажать рядом мужской и женский экземпляры. Зрелые ягоды богаты витамином C и каротиноидами, по вкусу напоминают смесь кислой смородины и облепихи и заметно слаще после первых заморозков. Главная агрономическая ценность шефердии — её неприхотливость: она образует на корнях клубеньки с азотфиксирующими бактериями, поэтому растёт на бедных, песчаных и каменистых почвах, где гибнут другие плодовые.
Для условий Краснодарского края шефердия интересна как засухоустойчивая и нетребовательная порода для опушек, склонов и бедных грунтов. Невысокая (обычно 2–4 м, реже до 6 м), она годится и как живая изгородь, и как акцентное серебристолистное дерево.
Ботаническое описание
Семейство Лоховые (Elaeagnaceae). Листопадное дерево или многоствольный кустарник высотой 2–6 м. Крона раскидистая, нередко колючая за счёт укороченных одревесневших побегов-колючек. Кора молодых ветвей покрыта серебристыми и буроватыми чешуйками, с возрастом сероватая, шелушащаяся. Листья супротивные, продолговато-овальные, 2–6 см длиной, с обеих сторон серебристо-чешуйчатые, отчего всё растение выглядит седым. Цветки мелкие, желтовато-бурые, без лепестков, малозаметные, раздельнополые — растение двудомное, опыляется ветром и пчёлами; цветёт в апреле — мае до или одновременно с распусканием листьев. Плоды — сочные округлые костянковидные ягоды 5–8 мм, ярко-красные (у серебристой) или жёлто-красные, кисло-сладкие, созревают в августе — сентябре. Корневая система поверхностная, разветвлённая, с азотфиксирующими клубеньками (актиноризный симбиоз с Frankia), даёт корневую поросль.
Ареал и где растёт
Род родом из Северной Америки: шефердия серебристая (S. argentea) растёт в прериях и поймах от Канады до Мексики, шефердия канадская (S. canadensis) — в северных лесах. В России это интродуцент: испытана и выращивается в ботанических садах и любительских садах от юга до средней полосы и Сибири благодаря исключительной зимостойкости. На юге, в Краснодарском крае, чувствует себя уверенно, хорошо переносит сухое лето; пригодна для бедных, песчаных, каменистых почв, склонов, опушек, рекультивируемых и нарушенных земель.
Посадка и уход
В Краснодарском крае сажают весной (апрель) или осенью (октябрь) саженцами с закрытой корневой системой. Для плодоношения обязательно высаживают рядом мужское и женское растения (на 4–6 женских один мужской). Яма 50×50 см; на дно — дренаж из щебня или песка, тяжёлый грунт разбавляют песком. Удобрения с азотом не нужны — растение питает себя само через клубеньки. Корневую шейку не заглубляют, оставляют на уровне почвы. После посадки обильно поливают и мульчируют приствольный круг.
Засухоустойчива, неприхотлива, фиксирует азот. Серебристая листва декоративна.
Применение и польза человеку
Главная ценность — съедобные ягоды, богатые витамином C, каротиноидами и ликопином; из них варят кисели, варенье, соусы (в Северной Америке — традиционный соус к мясу бизона), делают сок и наливки. В народной медицине плоды применяют как витаминное и общеукрепляющее средство. Декоративна благодаря серебристой листве — используется в живых изгородях и групповых посадках. Как азотфиксатор улучшает почву и подходит для рекультивации бедных земель и закрепления склонов. Цветки дают взяток пчёлам.
В культуре и символике
Для индейцев Великих равнин (лакота, шайенны, кри) ягоды шефердии серебристой были важной пищей: их ели свежими, сушили на зиму и взбивали с водой в розовую пенистую сладость, прозванную «индейским мороженым». Из-за неизменного соседства с бизоньими пастбищами растение получило имя «бизонья ягода» (buffalo berry). Родовое название дано в честь английского ботаника Джона Шеферда, куратора Ливерпульского ботанического сада.
Польза дерева
Для климата
Как азотфиксирующее растение шефердия наращивает биомассу и связывает углерод даже на бедных почвах, не требуя удобрений, производство которых само по себе углеродоёмко. Долголетние посадки на пустошах и склонах работают как устойчивый углеродный поглотитель.
Для экосистемы
Обогащает почву азотом через симбиоз с бактериями Frankia, готовя её для других растений, и закрепляет корнями склоны от эрозии. Ягоды и плотные колючие заросли служат кормом и убежищем для птиц, а цветки — ранним источником нектара для пчёл.
Для человека
Даёт человеку витаминные ягоды и красивое серебристое дерево, не требующее ухода и полива. Именная посадка такого выносливого растения — это живой памятный знак, который десятилетиями будет кормить птиц и улучшать землю.
Интересные факты
Растение двудомное: без соседства мужского и женского экземпляров ягод не будет.
Ягоды становятся заметно слаще и вкуснее после первых осенних заморозков.
Шефердия не нуждается в азотных удобрениях — она «кормит» себя сама через клубеньки с бактериями Frankia.
Индейцы взбивали ягоды с водой в розовую пену, которую прозвали «индейским мороженым».
Это близкая родственница облепихи — обе из семейства лоховых и обе серебристолистные.