Олива
Olea europaea
Вечнозелёное дерево-долгожитель юга; символ мира, даёт оливки.
Коротко о породе
Описание
Олива европейская — вечнозелёное дерево-долгожитель, культивируемое человеком уже несколько тысячелетий. В России единственное место, где она устойчиво растёт в открытом грунте и плодоносит, — Черноморское побережье Кавказа, прежде всего район Сочи с его влажными субтропиками. Это невысокое, часто многоствольное дерево с серебристо-зелёной кроной, которое с возрастом обрастает причудливо искривлённым, дуплистым стволом — отдельные экземпляры в Средиземноморье живут более тысячи лет.
Главная примета оливы — узкие кожистые листья, тёмно-зелёные сверху и серебристые снизу из-за плотного войлочного опушения. При малейшем ветре крона переливается, будто покрытая серебром: эта особенность защищает листву от перегрева и потери влаги. Дерево необычайно засухоустойчиво и нетребовательно к почве, но болезненно реагирует на сильные продолжительные морозы, что и ограничивает его распространение в нашей стране узкой прибрежной полосой.
Олива примечательна сочетанием хозяйственной ценности и культурного значения: её плоды дают пищевое масло, а сам образ дерева тысячелетиями служит символом мира, мудрости и долголетия. Посаженная как именное дерево в Сочи, олива становится живым памятником на столетия вперёд.
Ботаническое описание
Семейство Маслиновые (Oleaceae). Высота в культуре обычно до 8–10 м, чаще ниже; крона широкая, раскидистая, нередко дерево многоствольное. Кора у молодых ветвей гладкая, серовато-зелёная, с возрастом тёмно-серая, растрескивающаяся, ствол искривлённый, со временем с дуплами и наростами. Листья супротивные, простые, ланцетные, кожистые, цельнокрайние, сверху тёмно-зелёные, снизу серебристо-серые от опушения, держатся 2–3 года. Цветки мелкие, белёсые, душистые, собраны в пазушные кисти. Плод — костянка (олива, маслина) с маслянистой мякотью, зелёная при созревании темнеет до фиолетово-чёрной. Корневая система поверхностная, но мощная, способна давать обильную поросль от пня.
Ареал и где растёт
Естественный ареal — Средиземноморье, Передняя Азия и Закавказье; в одичавшем и культурном виде распространена по всему субтропическому поясу. В России в открытом грунте устойчиво растёт и плодоносит только на Черноморском побережье Кавказа — в Сочи (включая Адлерский, Хостинский районы), частично южнее Туапсе. Старейшие посадки сохранились в дендропарках и старых усадьбах Сочи. Севернее и на Южном берегу Крыма возможна, но страдает от периодических морозных зим. Предпочитает солнечные склоны, защищённые от холодных ветров.
Посадка и уход
В условиях Сочи сажают весной, в апреле — мае, когда минует угроза возвратных холодов, либо в начале осени, чтобы саженец укоренился до зимы. Выбирают самое тёплое, солнечное и защищённое от северных ветров место. Яму копают вдвое шире и глубже земляного кома, на дно укладывают дренаж из щебня или гальки — застой воды для оливы губителен. Грунт делают рыхлым, водопроницаемым, с добавлением песка и извести (дерево любит щелочную реакцию). Корневую шейку не заглубляют, оставляют на уровне почвы. После посадки обильно поливают и мульчируют приствольный круг.
Вечнозелёная, теплолюбивая, очень засухоустойчива. Мощные корни держат склоны.
Применение и польза человеку
Главная ценность — плоды и получаемое из них оливковое масло, одно из древнейших пищевых масел человечества; сами плоды употребляют в солёном и маринованном виде. Древесина плотная, тяжёлая, с красивым волнистым рисунком, ценится в токарном деле, для сувениров, посуды и инкрустации. Листья применяют в народной медицине как источник олеуропеина (вяжущее, гипотензивное действие). Дерево декоративно круглый год благодаря серебристой кроне и используется в озеленении субтропиков; цветки дают взяток для пчёл.
В культуре и символике
Олива — одно из самых символически нагруженных деревьев в истории человечества. Оливковая ветвь с древности означает мир и примирение: голубь с веткой в клюве принёс Ною весть об окончании потопа, а ветвь оливы изображена на эмблеме ООН. В Древней Греции дерево считалось даром богини Афины и было посвящено ей; венком из оливы награждали победителей Олимпийских игр. Масло использовали для священных обрядов, освещения и помазания царей. Образ оливы как символа мудрости, изобилия и долголетия прошёл через всю средиземноморскую культуру и сохраняется поныне.
Польза дерева
Для климата
Как вечнозелёное дерево-долгожитель, олива круглый год поглощает углекислый газ и десятилетиями удерживает связанный углерод в плотной древесине. Долговечность в сотни лет делает каждое посаженное дерево устойчивым климатическим вкладом.
Для экосистемы
Цветение даёт пыльцу и нектар пчёлам и другим опылителям, а плоды служат кормом птицам. Мощная корневая система закрепляет почву на склонах, предотвращая эрозию в условиях черноморских субтропиков.
Для человека
Серебристая крона создаёт мягкую тень и оздоровляет городскую среду курортного Сочи, а сами деревья радуют глаз круглый год. Плоды и масло — источник полезных жиров, а образ оливы дарит ощущение покоя и связи с тысячелетней культурой.
Интересные факты
Отдельные оливы в Средиземноморье живут более 1000 лет, оставаясь плодоносящими, а возраст некоторых деревьев оценивают в две-три тысячи лет.
Серебристый оттенок листьев создаёт густое опушение их нижней стороны — крошечные щитковидные волоски, отражающие солнце и удерживающие влагу.
Оливковая ветвь стала всемирным символом мира и изображена на эмблеме Организации Объединённых Наций.
Даже после гибели надземной части дерево способно возродиться из корневой поросли, поэтому старые оливы фактически почти бессмертны.
В России плодоносящие оливы в открытом грунте растут практически только в Сочи — это самая северная граница промышленной культуры этого дерева в мире.