Груша

Описание

Груша обыкновенная (Pyrus communis) — одно из старейших плодовых деревьев, выращиваемых человеком в умеренном поясе. Это долговечное дерево с прочной древесиной и глубокой корневой системой: культурные сорта живут несколько десятилетий, а лесные и одичавшие формы способны доживать примерно до ста лет, превращаясь в мощные деревья высотой до 12–15 метров. В России груша — символ обжитого, плодородного сада: её сажают ради урожая, ради тени и ради того, что дерево переживает того, кто его посадил.

Современная садовая груша произошла от дикой лесной груши при участии других видов рода Pyrus. От яблони она отличается более пирамидальной, устремлённой вверх кроной, более поздним вступлением в плодоношение и капризностью к холоду, но взамен даёт мягкие, ароматные, тающие плоды и исключительно красивое весеннее цветение.

Для проекта именных деревьев груша — удачный выбор в средней полосе и на юге: при правильном подборе зимостойкого сорта и солнечном месте она десятилетиями радует цветением и плодами, оставаясь живым памятным деревом для нескольких поколений.

Ботаническое описание

Семейство Розовые (Rosaceae). Листопадное дерево высотой 5–15 м (карликовые формы на айвовом подвое ниже), нередко с выраженным центральным проводником. Крона у молодых деревьев узкопирамидальная, с возрастом становится широкоокруглой и раскидистой. Кора серая, у старых стволов глубоко растрескивающаяся на мелкие квадратные пластинки. Листья очередные, простые, округло-яйцевидные, плотные, тёмно-зелёные и блестящие сверху, с длинным черешком; осенью желтеют и краснеют. Цветки белые (иногда с розоватым оттенком), до 3 см, в щитковидных соцветиях, с пыльниками красновато-фиолетовых тонов; распускаются в апреле–мае, обычно чуть раньше листьев или одновременно с ними, до яблони. Плод — грушевидный или округлый ложный плод (яблоко) с характерными каменистыми клетками в мякоти. Корневая система стержневая, глубокая, что повышает засухоустойчивость, но осложняет пересадку взрослых деревьев.

Ареал и где растёт

Дикая лесная груша распространена в Центральной и Южной Европе, на Кавказе, в Малой Азии. В России в естественном виде и одичавшей встречается в южных областях европейской части — в лесостепи и широколиственных лесах Черноземья, в Краснодарском крае и на Северном Кавказе, по опушкам, балкам, среди дубрав. Культурные сорта возделывают значительно шире: от юга до средней полосы. В рамках проекта груша уверенно растёт в Краснодарском крае (оптимальные условия), в Воронежской области (богатое садоводство Черноземья) и в Московской области — при обязательном выборе районированных зимостойких сортов и защищённого от ветра места.

Посадка и уход

В средней полосе и Черноземье сажают весной (до распускания почек), на юге допустима и осенняя посадка. Берут одно- или двухлетние саженцы, лучше на семенном (сильнорослом, зимостойком) или айвовом (карликовом, для тёплых регионов) подвое. Яму готовят заранее, заправляют перепревшим компостом и не вносят свежий навоз. Корневую шейку оставляют на уровне почвы, саженец подвязывают к колу, обильно поливают и мульчируют. Большинству сортов нужен сорт-опылитель поблизости, поэтому грушу полезно сажать группами.

Применение и польза человеку

Прежде всего плодовое дерево: свежие плоды, сушка, соки, компоты, варенье. Древесина груши плотная, твёрдая, однородная, хорошо режется и полируется — ценится в мебельном деле, для музыкальных инструментов, токарных и резных изделий. Дерево декоративно в цвету и осенней окраске, даёт тень. Цветки — хороший медонос.

В культуре и символике

Груша — древний образ изобилия и домашнего сада. В русской деревне старая груша во дворе считалась деревом-кормильцем и долгожителем, переходящим по наследству. В народной культуре связана с плодородием и достатком; в христианской символике, как и другие цветущие плодовые, ассоциируется с весной и обновлением. Цветущая груша — частый мотив в живописи и поэзии.