Абрикос
Prunus armeniaca
Тёплолюбивое плодовое дерево с ранним ароматным цветением и сладкими плодами.
Коротко о породе
Описание
Абрикос обыкновенный — листопадное плодовое дерево из подсемейства сливовых, давний спутник садов юга России. Это сравнительно невысокое дерево с раскидистой, почти шарообразной кроной, которое первым из плодовых встречает весну: бело-розовое цветение раскрывается ещё до появления листьев, превращая дерево в облако цветов. Оранжево-золотистые бархатистые плоды с характерной бороздкой узнаваемы каждому, а сладкое ядро внутри косточки у культурных сортов нередко съедобно.
В Воронежской области, на северной границе товарного абрикосоводства, дерево живёт деятельной, но недолгой жизнью: оно рано вступает в плодоношение и быстро растёт, отдавая силы урожаю. Здесь высаживают зимостойкие сорта местной и мичуринской селекции, способные переносить континентальные зимы. Главная сложность средней полосы не столько морозы, сколько неустойчивая погода в конце зимы: оттепели будят почки, а возвратные заморозки бьют по раскрывшимся цветкам.
Несмотря на скромный срок жизни, абрикос остаётся одним из самых щедрых и заметных деревьев в саду: ароматное весеннее цветение, ранние плоды в июле и густая тень летом делают его любимцем садоводов и пчёл.
Ботаническое описание
Семейство Розовые (Rosaceae), род Слива (Prunus). Дерево 5–8 м высотой, иногда крупнее, с широкой раскидистой кроной до 5–6 м в поперечнике. Кора на штамбе серо-бурая, с возрастом продольно-трещиноватая; молодые побеги красновато-коричневые, блестящие. Листья очередные, округло-яйцевидные с оттянутой верхушкой и мелкозубчатым краем, длиной 6–9 см, на красноватых черешках. Цветки одиночные, 2,5–3,5 см, бело-розовые, с пятью лепестками, раскрываются до распускания листьев. Плод — сочная бархатистая костянка с продольной бороздкой, оранжево-жёлтая, нередко с румянцем; косточка гладкая или слегка шероховатая, легко отделяется у большинства сортов. Корневая система стержневая, мощная, у взрослого дерева уходит вглубь и в стороны за пределы кроны.
Ареал и где растёт
Дикий предок происходит из Центральной и Восточной Азии (Тянь-Шань, северный Китай). В России традиционная зона культуры — юг: Северный Кавказ, Краснодарский край, Ростовская область, Нижнее Поволжье. Благодаря зимостойким сортам граница продвинута в среднюю полосу — Воронежская, Белгородская, Курская, Липецкая области, отдельные посадки доходят до Подмосковья. Воронеж лежит на северном рубеже устойчивого плодоношения: здесь абрикос успешно растёт в садах и на приусадебных участках, предпочитая возвышенные, хорошо прогреваемые и защищённые от ветра места — южные склоны, пристенные участки, верхние части рельефа, где не застаивается холодный воздух.
Посадка и уход
В условиях Воронежа сажают весной, до распускания почек (вторая половина апреля) — это надёжнее осенней посадки, саженец успевает укорениться до зимы. Выбирают высокое, солнечное, защищённое от северных ветров место без застоя воды и холодного воздуха. Яма 60–70 см в диаметре и глубиной; на дно — дренаж из щебня, заправка перегноем с добавлением золы и суперфосфата, на кислых почвах — известь или доломитовая мука. Корневую шейку не заглубляют, оставляя на 3–5 см выше уровня почвы. После посадки обильный полив (2–3 ведра) и мульчирование приствольного круга.
Светолюбив, теплолюбив, засухоустойчив. Раннее цветение боится возвратных заморозков.
Применение и польза человеку
Прежде всего плодовое дерево: свежие плоды, сушка (курага, урюк, кайса), варенье, компоты, соки, пастила. Ядра сладкоплодных сортов идут в пищу, из них получают абрикосовое масло, используемое в косметике и фармацевтике. Камедь (абрикосовый клей), выступающая на стволе, применяется в технике и медицине. Древесина плотная, идёт на мелкие токарные и столярные изделия, музыкальные инструменты. Ценный ранний медонос. Декоративен в пору цветения, используется в озеленении.
В культуре и символике
Латинское видовое имя armeniaca («армянский») и старое русское название отражают давнее заблуждение европейцев, считавших родиной абрикоса Армению, тогда как первичный очаг — Китай и Средняя Азия. В странах Востока абрикос — символ изобилия, женской красоты и весеннего обновления; в Китае цветущий абрикос связывали с учёностью и образованием. В русской традиции цветущий абрикосовый сад стал поэтическим образом юга и весны. Продвижение культуры в среднюю полосу связано с работами И. В. Мичурина и его последователей, выводивших зимостойкие формы.
Польза дерева
Для климата
Как и всякое дерево, поглощает углекислый газ и накапливает углерод в древесине, а летом густая крона даёт тень и снижает перегрев участка. Раннее цветение и облиственность продлевают период активного фотосинтеза.
Для экосистемы
Один из самых ранних медоносов: цветки кормят пчёл и других насекомых-опылителей в начале сезона, когда другого взятка ещё мало. Плоды и падалица служат кормом для птиц и мелких животных.
Для человека
Даёт ранние витаминные плоды, богатые каротином, калием и пектином, полезные для сердца и пищеварения. Цветущее и плодоносящее дерево украшает сад, создаёт тень и приносит радость наблюдения за сменой сезонов.
Интересные факты
Абрикос зацветает раньше большинства плодовых — ещё до появления листьев, поэтому страдает от возвратных заморозков чаще, чем от самих морозов.
Видовое название armeniaca означает «армянский»: европейцы ошибочно считали родиной абрикоса Армению, хотя пришёл он из Китая и Средней Азии.
Высушенный абрикос с косточкой называют урюком, без косточки — курагой, а целым с вынутой косточкой — кайсой.
Ядра сладких сортов съедобны и дают ценное абрикосовое масло, а вот ядра дикорастущих форм горьки и содержат опасные вещества.
Продвинуть абрикос в среднюю полосу России помогли работы И. В. Мичурина по выведению зимостойких сортов.